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Examen final rr hh 2020

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UNIVERSIDAD MARIANO GALVEZ DE GUATEMALA
ESCUELA DE HOTELERIA, TURISMO Y GASTRONOMIA
Facultad de:
Asignatura: Código: Calificación:
Ciclo: Fecha: Absoluta:
Catedrático:
Relativa:
Semestre: Sección: Duración del Examen
NOMBRE DEL ALUMNO:
3.EXAMEN: EXAMEN FINAL
4. Notas e Instrucciones: 5. Escala de Puntuación y Valoración
Instrucciones Generales:
Es necesario que imprima este examen y complete sus datos, asegúrese de colocar su nombre
completo y número de carné, al finalizar su examen debe convertirlo en PDF y cambiarle el
nombre al archivo como Resolución EXAMEN FINAL RR.HH. XXXX (XXXX debe ser sustituido
por los últimos 4 dígitos de su carné) debe subirlo a la plataforma en el mismo lugar en donde
descargo el examen. Su fecha máxima para entrega es el día 06 de noviembre a la hora en que
termina el curso.
Nota importante: El examen será anulado al encontrar dos con la misma redacción o se verifique
que existen dos versiones iguales en dos o más alumnos diferentes. Así mismo se colocará el
sistema SafeAssign el cual nos indica si existe plagio o copia de algún otro examen. Es de vital
importancia que coloque sus datos para que el examen pueda ser calificado.
I SERIE: PROYECTO FINAL (25 PUNTOS)
ELABORACIÓN DE MANUALES APLICADOS EN RECURSOS HUMANOS
DESCRIPCIÓN:
El proyecto consiste en realizar diferentes tipos de Manuales que describirán procesos o
procedimientos de áreas en una empresa de servicio para aplicar los temas vistos en clase.
METODOLOGÍA:
El proyecto se realizará en grupo, donde cada uno seleccionará una empresa: restaurante, hotel o
agencia de viajes para elaborar un manual, el cual debe ser diferente entre grupos (las empresas
serán creadas por los alumnos no reales). Crear imagen de la empresa con logotipo para colocar
en el manual (se verificará que no sea copy paste de un manual ya realizado y subido en páginas
web, por lo cual en la descripción de la empresa deberá indicar el número de grupo en todo el
manual). Los manuales asignados a cada uno de los grupos son los siguientes:
Grupo No. 1: Manual de Reclutamiento y Selección
Grupo No. 2: Manual de Políticas
Grupo No. 3: Manual de Contratación
Grupo No. 4: Manual de Proceso y Diagnostico de Capacitación
CIENCIAS DE LA ADMINISTRACIÓN
RECURSOS HUMANOS
2325-393
SEGUNDO
/05/07
LICDA. M.A. ANA PAOLA TO SANTA CRUZ
8vo.
B
Juan Carlos Geovany Acan Morales 2325-17-9899
100 pts.
50
PROYECTO FINAL: 25 PUNTOS
EXAMEN FINAL: 25 PUNTOS
TOTAL: 50 PUNTOS
II SERI TOTAL: 10 PUNTOS
Lea detenidamente lo que se le
pregunta y responda
NO ESTA PERMITIDO CONSULTAR

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Cada grupo deberá presentar antes de la propuesta del manual.
Descripción de la empresa (creada por los alumnos no copy paste).
Tipo de servicio que prestan.
Empleados / organigrama.
Explicar tema del manual asignado: ¿Porque es importante el manual? Conceptos y describir y
explicar la aplicación de cada área.
Describir procedimientos.
Formatos que se usan en el manual de registro, control o supervisión: ejemplos utilizados
Colocar link de Drive en donde subió su documento
https://drive.google.com/file/d/1LYjxAeo9QUG26LYvEHezUb7yXuBY3zp-/view?usp=sharing
II SERIE: Resuelva los siguientes casos según lo visto en clases.
1. Caso No. 1 (5 puntos)
La señora Rosa María Sánchez Rodríguez, por lo que envió su Hoja de Vida a la dirección de
correo electrónico del Hotel “Fuentes del Carmen”, por lo que el día de hoy le llamaron para que
se acerque a firmar el contrato laboral, y le indican que la próxima semana será la inducción; al
terminar la inducción podrá conocer a las personas encargadas de Recursos Humanos para realizar
la entrevista, y al finalizar el proceso empieza a laborar en el camino le darán los horarios, salario y
resolverán cualquier otra duda que surja.
1. ¿Considera que el proceso de Reclutamiento y Selección es el adecuado? (SI/NO) Justifique su
respuesta.
No, el proceso que se realiza en el hotel Fuentes del Carmen” tiende a ser motivo de pérdidas
financieras y perdidas de tiempos en procesos inadecuados, el orden del proceso debe de ser
distinto ya que se empieza con la firma del contrato y este debería de ser el último.
2. ¿Cómo considera usted que a la Señora Sánchez Rodríguez le irá si se lleva a cabo de esta
manera el proceso de reclutamiento y selección de personal?
La Señora Sánchez Rodríguez podrá estar muy inconforme con las condiciones de trabajo que
se le explicaran después de realizar un proceso ineducado, esto podrá llevar a la renuncia de la
señora, la pérdida de su tiempo y talvez tener una mala referencia laboral de este lugar.
2. Caso No. 2 (10 puntos)
El Hotel “Las Flores” le abre las puertas para realizar su última Práctica Supervisada durante 2
semanas, pero le indican que por estar ya con su Pénsum Cerrado, y para poder evaluarlo y llenar
las fichas de calificación que la Universidad Mariano Gálvez le solicita; es necesario que realice
varios formatos administrativos que el Hotel utilizará para mejorar los que ya tiene, le darán las
herramientas adecuadas para que los pueda realizar con el apoyo de las personas indicadas del
área lo siguiente:
1. Un formato PROPIO de Contrato Individual de Trabajo, (NO DE LA PAGINA DEL
MINITERIO DE TRABAJO) para el Chef Ejecutivo del Hotel; el mismo será por tiempo indefinido
a nombre del Señor Jose Pablo Ramírez Bran, quien devengará un salario mensual de
Q.12,750.00 más la bonificación incentivo decreto 37-2001, con los horarios que se adapten a
su puesto (usted los decide tomando en cuenta que la cocina no puede quedar desatendida), el
Señor Ramírez Bran inició su relación laboral con la empresa el día 01 de noviembre del 2020.
(los demás datos generales que necesite, debe ponerlos por suposición).

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UNIVERSIDAD MARIANO GALVEZ DE GUATEMALA ESCUELA DE HOTELERIA, TURISMO Y GASTRONOMIA Facultad de: CIENCIAS DE LA ADMINISTRACIÓN Asignatura: RECURSOS HUMANOS Código: Ciclo: SEGUNDO Fecha: Catedrático: LICDA. M.A. ANA PAOLA TO SANTA CRUZ Semestre: 8vo. NOMBRE DEL ALUMNO: 3.EXAMEN: Variante A Sección: B 2325-393 Calificación: Absoluta: 50 Relativa: 100 pts. /05/07 Duración del Examen Juan Carlos Geovany Acan Morales 2325-17-9899 EXAMEN FINAL 4. Notas e Instrucciones: Lea detenidamente lo que se le pregunta y responda NO ESTA PERMITIDO CONSULTAR 5. Escala de Puntuación y Valoración PROYECTO FINAL: 25 PUNTOS EXAMEN FINAL: 25 PUNTOS TOTAL: 50 PUNTOS Instrucciones Generales: Es necesario que imprima este examen y complete sus datos, asegúrese de colocar su nombre completo y número de carné, al finalizar su examen debe convertirlo en PDF y cambiarle el nombre al archivo como Resolución EXAMEN FINAL RR.HH. XXXX (XXXX debe ser sustituido por los últimos 4 dígitos de su carné) debe subirlo a la plataforma en el mismo lugar en donde descargo el examen. Su fecha máxima para entrega es el día 06 de noviembre a la hora en que termina el curso. Nota importante: El examen será anulado al encontrar dos con la misma redacción o se verifique que existen dos versiones iguales en dos o más alumnos diferentes. Así mismo se colocará el sistema SafeAssign el cual nos indica si existe plagio o copia de algún otro examen. Es de vital importancia que c ...
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