BIOTECNOLOGÍA

Jun 28th, 2015
Studypool Tutor
Arkansas Tech University
Price: $30 USD

Tutor description

In this work, the growth of the Saccharomyces cerevisiae yeast in molasses (virgin honey), is evaluated in the presence of a variable magnetic field (MF) of high frequency and low intensity. The kinetic parameters, such as the maximum specific speed of growth (μmax), the saturation constant (Ks) and the yield coefficient (Yxs), are evaluated. The tests are carried out in 400 ml fermentation vessels at 25 ºC (77 ºF) with an air flow of 1 vvm, approximately.

Word Count: 3336
Showing Page: 1/8
http://www.scielo.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0121-40042005000100005&lng=es&nrm=isoBIOTECNOLOGAPARMETROS CINTICOS DE CRECIMIENTO DESaccharomyces cerevisiaeEN PRESENCIA DE UN CAMPO MAGNTICO VARIABLE DE BAJA INTENSIDAD Y ALTA FRECUENCIAKINETIC PARAMETERS OF GROWTH OFSaccharomyces cerevisiaeAFFECTED BY A VARYING MAGNETIC FIELD OF LOW INTENSITY AND HIGH FREQUENCYJos E ZAPATA M.1*;Margarita HOYOS R.1; Lida A. QUINCHA B.21Facultad de Qumica Farmacutica. Departamento de Alimentos. Universidad de Antioquia. Apartado areo 1226, Medelln-Colombia.2Estudiante. Ingeniera de Alimentos. Facultad de Qumica Farmacutica. Universidad de Antioquia. Apartado areo 1226, Medelln- Colombia.RESUMENEn el presente trabajo se evala el crecimiento de la levaduraSaccharomyces cerevisiaeen malaza (miel virgen), en presencia de un campo magntico (CM) variable de alta frecuencia y baja intensidad. Se evalan los parmetros cinticos: Velocidad especfica mxima de crecimiento (max), constante de saturacin (Ks) y coeficiente de rendimiento (Yxs). Se realizan ensayos en fermentadores de 400 ml, a temperatura de 25 C. El flujo de aire utilizado en cada fermentador es de aproximadamente 1 vvm. El campo aplicado posee una frecuencia de 100 kHz, el tiempo de exposicin es de 200 s y la densidad de campo usada es de 250 mG. Se comparan los resultados obtenidos para cultivos bajo la accin del CM y cultivos cre

Review from student

Studypool Student
" Outstanding Job!!!! "
Ask your homework questions. Receive quality answers!

Type your question here (or upload an image)

1822 tutors are online

Other Documents

06/28/2015
06/28/2015
06/28/2015
06/28/2015
06/28/2015

Brown University





1271 Tutors

California Institute of Technology




2131 Tutors

Carnegie Mellon University




982 Tutors

Columbia University





1256 Tutors

Dartmouth University





2113 Tutors

Emory University





2279 Tutors

Harvard University





599 Tutors

Massachusetts Institute of Technology



2319 Tutors

New York University





1645 Tutors

Notre Dam University





1911 Tutors

Oklahoma University





2122 Tutors

Pennsylvania State University





932 Tutors

Princeton University





1211 Tutors

Stanford University





983 Tutors

University of California





1282 Tutors

Oxford University





123 Tutors

Yale University





2325 Tutors